Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας φίλοι
- Αρχικά, κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές μακριές φέτες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
- Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τον κιμά μας. Θρυμματίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό στο ραπανάκι. Ας το προσθέσουμε στον κιμά.
- Σπάμε πάνω του 1 αυγό, προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε λίγο στο ψυγείο και μετά αρχίζουμε να φτιάχνουμε κεφτεδάκια.
- Βγάζουμε τις μελιτζάνες στο νερό, αφαιρούμε το νερό τους με χαρτοπετσέτα και τις τηγανίζουμε λίγο στο λάδι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να περιμένουν για λίγο.
- Τέλος, φτιάχνουμε τις μελιτζάνες με το σύμβολο συν και ενώνουμε τα κεφτεδάκια και τα διπλώνουμε. Βάζουμε μια οδοντογλυφίδα και από πάνω ντομάτα και πιπεριά.
- Κάνουμε σάλτσα ντοματοπελτέ και τη βάζουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Απολαύστε τη διαδικασία τόσο πολύ ????
Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία
