Μωβ ρύζι (Ρύζι με γογγύλι)

1. Πρώτα από όλα βάζουμε 1 ποτήρι χυμό γογγύλι και 1,5 ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι από τεφλόν και το αφήνουμε να βράσει.
2. Μέχρι να πάρει βράση ετοιμάζουμε τα υλικά για το ρύζι μας, ψιλοκόβουμε τα τουρσιά και τα χόρτα.
3. Αφού ψήσουμε σαν το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί το νερό, σβήνουμε την εστία και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
4. Τέλος, ενώνουμε τη σαλάτα μας με το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε επίσης το ελαιόλαδο και το αλάτι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Μωβ ρύζι (Ρύζι με γογγύλι) Συνταγή με φωτογραφία