Πώς να φτιάξετε συνταγή για ρυζόγαλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το γάλα είναι βρασμένο.
- Το ρύζι μαγειρεύεται με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
- Στο γάλα που βράζει ρίχνουμε ρύζι, βράζουμε λίγο, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προστίθεται πάνω του σιγά σιγά το άμυλο που έχει ανοίξει με νερό και ανακατεύοντάς το αφενός.
- Βράζεται για 10-15 λεπτά έτσι, όταν το γάλα βαρύνει και αρχίσει να πήζει (δεν θα έχει πυκνή σύσταση), χτυπιέται ένας κρόκος αυγού, βγαίνει από το βραστό ρυζόγαλο, προστίθεται στο αυγό, χτυπιέται ένα λίγο ακόμα και προσθέτουμε στο ρυζόγαλο πολύ σιγά και ανακατεύοντας.
- Όσο βράζει λίγο ακόμα, προσθέτουμε τη βανίλια και σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
- Χωρίζεται σε δοχεία, τοποθετείται σε ταψί και γεμίζεται με νερό μέχρι το μισό και δίνεται στο φούρνο.
- Όταν ροδίσει, βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται με κανέλα ή φουντούκια κατά βούληση. Καλή όρεξη.
Συνταγή ρυζόγαλου φούρνου με φωτογραφία
