Αλί Ναζίκ

1. Για τον Αλί Ναζίκ πρώτα ψήναμε τις μελιτζάνες.
2. Όσο ψήνονται οι μελιτζάνες, τσιγαρίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις ντομάτες που κόψαμε με το φυτικό λάδι και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά, ρυθμίζουμε το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Καθαρίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
5. Γυρίζουμε το σκόρδο που θρυμματίσαμε σε λίγο λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες και ανακατεύουμε.
6. Το αφήνουμε στην άκρη και ρίχνουμε μέσα το στραγγιστό γιαούρτι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
7. Ρίχνουμε το μείγμα της μελιτζάνας με το γιαούρτι στην πιατέλα μας και βάζουμε τον κιμά μας.
8. Τέλος, μπορείτε να κάψετε λάδι πάνω του αν θέλετε.
9. Μπορείτε να ψιλοκόψετε πάνω μαϊντανό και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία