Επιδόρπιο Etimek δύο στρώσεων

1. Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό, περιμένουμε να καραμελώσει μόνο του και μετά την αφήνουμε στην άκρη να ζεσταθεί λίγο και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Αυτός που βάζει το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ και του ρίχνει την όχι πολύ καυτή καραμέλα.
3. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βράζουμε, όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και μαγειρεύουμε άλλη μια φορά.
4. Ρίχνουμε την κρέμα να σκεπάσει τελείως τα κεφτεδάκια και περιμένουμε να κρυώσει.
5. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στην ντουλάπα και το αφήνουμε για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
6. Στο μεταξύ χτυπάμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι ΝΕΡΟ από πάνω.
7. Βγάζουμε το γλυκό ακουμπώντας στο ψυγείο και χωρίζουμε ένα ένα τα κρέατα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
8. Απλώνουμε τη μισή σαντιγί σε 6 από τα κεφτεδάκια.
9. Γυρίστε τα υπόλοιπα κρέατα πάνω από τα χτυπημένα κρέατα και τοποθετήστε τα ανάποδα.
10. Πλάθουμε το υπόλοιπο εργοτάξιο με μια σακούλα σωληνώσεων ή το μοιράζουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
11. Τέλος, από πάνω προσθέτουμε γενναιόδωρα την καρύδα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή για επιδόρπιο Etimek δύο στρώσεων με φωτογραφία