Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρόδι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 10 λεπτά και φροντίζουμε να πάρει μια λευκή ομοιογενή σύσταση.
- Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας το ανακατεύουμε αερίζοντας προς την ίδια κατεύθυνση. Προσέξτε να μην ξεφουσκώσουν οι φυσαλίδες των αυγών.
- Αφού ανακατευτεί καλά το αλεύρι, το βάζουμε στο λαδωμένο τετράγωνο χρέος μου, το χτυπάμε μια δυο φορές στον πάγκο, αφαιρούμε τις φουσκάλες και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Για την πουτίγκα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού πάρει βράση και πήξει, το βγάζουμε από την εστία και προσθέτουμε τη σαντιγί και τη βανίλια και ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μπλέντερ.
- Βρέχουμε το κέικ μας που περνάει την πρώτη θερμοκρασία με γάλα βγαίνοντας από τον φούρνο.
- Αφού κρυώσει προσθέτουμε την πουτίγκα που ετοιμάσαμε και την απλώνουμε.
- Για τη σάλτσα ροδιού βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τους σπόρους του ροδιού και ψήνουμε μέχρι να πήξει.
- Αφού πήξει, το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τους σπόρους του ροδιού, το ανακατεύουμε και αφού κρυώσει, το περιχύνουμε με την πουτίγκα και τελειώνουμε το γλυκό μας ☺️.
Συνταγή κέικ ροδιού με φωτογραφία
