Kaymakpare

1. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα το σιρόπι. Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα.
2. Όταν αρχίσει να βράζει, στύβω το χυμό λεμονιού και το βράζω για 15 λεπτά. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
3. Το γλυκό ζεστό σερμπέτι θα είναι κρύο.
4. Για τη ζύμη του γλυκού ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και το λάδι.
5. Ας έχουμε μια μαλακή ζύμη προσθέτοντας αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
6. Ας πάρουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και ας τα τακτοποιήσουμε στο χρεωστικό ή ταψί μου.
7. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
8. Ρίχνουμε το σιρόπι όταν βγει η πρώτη φωτιά μετά το μαγείρεμα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Επειδή είναι ένα γλυκό που διαχέεται γρήγορα, αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες μετά τη λήψη του σιροπιού. Είναι ακόμα καλύτερα αν περιμένετε μια νύχτα. Μην λαδώνετε το ταψί ή το ταψί που θα ψήσετε τα γλυκά και τα βάζετε στον κρύο φούρνο και τα ψήνετε.

Συνταγή Kaymakpare με φωτογραφία