Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ σταφίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ρίξουμε πρώτα τις σταφίδες μας στο βραστό νερό (θα είναι αρκετό αν η στάθμη του νερού ξεπεράσει τα σταφύλια.)-(τα σταφύλια πρέπει να διατηρούνται σε βραστό νερό μέχρι να γίνει το κουρκούτι του κέικ).
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά 2 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Ας προσθέσουμε 1 ποτήρι γάλα ή γιαούρτι (είναι στην προτίμηση να προσθέσουμε γάλα ή γιαούρτι, έβαλα γιαούρτι αντί για γάλα).
- Στη συνέχεια, αφού προσθέσουμε μισό ποτήρι λάδι στη ζύμη του κέικ μας, το ανακατεύουμε καλά για άλλη μια φορά.
- Τέλος, κοσκινίζουμε 2 ποτήρια αλεύρι, 1 πακέτο βανίλια και 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ.
- Προσθέτουμε τα σταφύλια που στέκονται στο βραστό νερό στη ζύμη του κέικ και τα βάζουμε στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ.
- Βάζουμε το σταφιδόπιτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αφού ψηθεί για 30 λεπτά, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε μέχρι να βγει εύκολα το κέικ από τη φόρμα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία
