Κρέμα Αφιόν

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ μας.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε, λαδώνουμε την ορθογώνια τρύπα μου και ρίχνουμε τη ζύμη.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
4. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και το βράζουμε για 5 λεπτά και το περιχύνουμε με το κέικ να είναι ζεστό το κέικ.
5. Για την κρέμα? Ρίχνουμε ζάχαρη και σαντιγί άχνη σε 3 ποτήρια γάλα και το βράζουμε, στα υπόλοιπα 2 ποτήρια γάλα προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας άμυλο και το λιώνουμε.
6. Το ρίχνουμε στο μείγμα που βράζει και ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και το χτυπάμε με το μίξερ όταν πήξει και το ρίχνουμε ακριβώς πάνω από το γλυκό γιατί παγώνει γρήγορα, ας πασπαλίσουμε με πολλή καρύδα.

Συνταγή κρέμας Afyon με φωτογραφία