Μπάμιες πατάτες με τραγανή σάλτσα γιαουρτιού

Όσοι δεν τους αρέσει η μπάνια δεν πρέπει να μείνουν πίσω, αυτή είναι μια τέτοια συνταγή και είναι μια γεύση που κάνει όσους δεν την τρώνε. ????????

1. Αρχικά, βράζουμε τις μπάμιες, τις οποίες κόβουμε χωρίς να χαράξουμε τα κοτσάνια, σε αλμυρό νερό για λίγα λεπτά για να μην μείνει ζωντανή το εσωτερικό της.
2. Πρέπει να είναι μισό ζωντανό και μισό ψημένο. Αφήνουμε τις μπάμιες σε αυτή τη φόρμα να κρυώσουν.
3. Χτυπάμε ξεχωριστά το αυγό.
4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και βουτάμε τις κρύες μπάμιες μία-μία στο αυγό και μετά στο κορν φλάουρ και τηγανίζουμε στο λάδι και από τις δύο πλευρές.
5. Ετοιμάζουμε αρκετό γιαούρτι με σκόρδο και το περιχύνουμε. Αν θέλετε, όπως εγώ, ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε λάδι.
6. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και περιχύστε αυτή τη σάλτσα πάνω από το γιαούρτι. . και απολαύστε το. ????????????????????????

Μπάμιες πατάτες με τραγανή σάλτσα γιαουρτιού Συνταγή με φωτογραφία