Μπριζόλες κοτόπουλου με ψητά λαχανικά

Αρχικά, βγάζετε τις φλούδες από το ταψί και βάζετε τις μπριζόλες. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα προσθέτουμε στις κοτολέτες. Πασπαλίστε τα άλλα μπαχαρικά, εκτός από το μαύρο πιπέρι, με 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Πασπαλίζουμε με λίγο λιγότερο μαύρο πιπέρι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε και το λειαίνουμε με τα χέρια μας σύμφωνα με το ταψί. Ψιλοκόβουμε και τοποθετούμε τις ντομάτες και τις πιπεριές όπως θέλουμε. Ρίξτε 1 μπολ με νερό πελτέ ντομάτας πάνω του εντελώς. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε φούρνο στους 250 βαθμούς για 1 ώρα. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει μεταξύ των φούρνων. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα χωρίς αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Ψητές μπριζόλες κοτόπουλου με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία