Υγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Συνταγή Karnıyarık (με βίντεο)
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με λωρίδες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα για να μην ρουφήξουν λάδι.
- Αφού το πλύνουμε καλά, στραγγίζουμε το νερό με μια πετσέτα και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Τηγανίζουμε 3 πιπεριές σε λάδι.
- Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε για λίγο, προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε τις 2 ντομάτες που κόψατε σε κύβους, αλάτι και μυρωδικά και ανακατέψτε.
- Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό και βράστε για 5 λεπτά.
- Κόβουμε τη μέση από τις μελιτζάνες στο ταψί, και τις πιέζουμε μέσα στη μελιτζάνα μέσα από αυτές τις τομές για να κάνουν χώρο για τη γέμιση και γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το υλικό.
- Μοιράζετε το ντοματίνι ή 1 ντομάτα που κόψατε στη μέση στις γεμιστές μελιτζάνες σε ίσα μεγέθη και βάζετε μια από τις τηγανητές πιπεριές.
- Σε ξεχωριστό μέρος θρυμματίζουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό και τον ρίχνουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες. Μην το αδειάζετε στον αλεσμένο κρέας για να μην βγει.
- Έπειτα το ψήνετε για 20-25 λεπτά βάζοντας το στον φούρνο που προθερμάνατε στους 170 βαθμούς. Αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε στο μάτι της κουζίνας σε μια κατσαρόλα σαν ρυζόμαυρο. Θα ψηθεί ταυτόχρονα στο τηγάνι.
Καλή όρεξη..
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
Πώς φτιάχνεται το Karniyarık; Συμβουλές
- Οι μελιτζάνες πρέπει να διατηρούνται σε αλατισμένο νερό πριν τηγανιστούν για να μην απορροφήσουν λάδι και να φύγουν οι πικράδες.
- Αφού πλύνετε τις μελιτζάνες, θα πρέπει να τις στεγνώσετε καλά.
- Για να είναι νόστιμα τα παϊδάκια θα πρέπει να τηγανίσετε τις μελιτζάνες.
- Ενώ μαγειρεύετε τα παϊδάκια, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη ρύθμιση θερμοκρασίας και τον χρόνο του δικού σας φούρνου.
Τι συμβαίνει με το Karnıyarık;
- Καταρχήν, το πιλάφι με ρύζι που γίνεται με κόκκους είναι αναμφίβολα το πιο κατάλληλο δίπλα στην κοιλιά.
- Μπορείτε προαιρετικά να φτιάξετε κόκκινα φασόλια με ελαιόλαδο δίπλα στο γεύμα σας με γαρίδες.
- Οι ψητές πατάτες θα ταιριάζουν επίσης πολύ με τις τηγανητές πατάτες σας.
- Έχετε δοκιμάσει ποτέ τα παϊδάκια με ρύζι ντομάτα; Ίσως αυτή είναι η εφαρμογή που ψάχνετε.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γεύση στη γεύση του φαγητού σας με πουρέ πατάτας.
- Μπορείτε να επιλέξετε τη σούπα φακής ως σούπα ή το ayran ως ρόφημα.
- Πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε μια σαλάτα ή τζατζίκι δίπλα στην κοιλιά σας. Θα μπορούσε να είναι μια σαλάτα εποχής.
Ποικιλίες Karniyarık
- Μπορείτε να φτιάξετε το Karnıyarık όχι μόνο με κιμά, αλλά και με κεφτεδάκια. Τα κεφτεδάκια θα εκτιμηθούν τόσο από την οικογένειά σας όσο και από τους καλεσμένους σας.
- Για όσους δεν θέλουν να τηγανίσουν, υπάρχει η δυνατότητα να φτιάξουν κότσι χωρίς τηγάνισμα. Αυτή η κατάσταση των πλευρών είναι επίσης πολύ νόστιμη.
- Αν θέλετε να δοκιμάσετε κρέας κοτόπουλου και κοιλιά, κάντε κλικ στο άρθρο.
Σε ποιο βαθμό ψήνεται το ψητό μοσχάρι στο φούρνο;
- Όταν μαγειρεύετε τα παϊδάκια σας, θα πρέπει πρώτα να λάβετε υπόψη τη θερμοκρασία και την κατάσταση μαγειρέματος του δικού σας φούρνου. Εάν είναι κανονικός φούρνος, μπορείτε να ψήσετε το κρεατοκέφαλό σας για 30 λεπτά στους 200°C.
Πόσες θερμίδες έχει ένα πλευρό;
- 1 μεσαίου μεγέθους κότσο ισοδυναμεί με περίπου 191 θερμίδες.
