Χαλβάς γάλακτος (Προύσα)

1. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι.
2. Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και ψήνουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα.
3. Το γάλα ανακατεύεται μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση του μπόζα. Χρησιμοποιώ μπλέντερ, έχει ωραία συνοχή και είναι λείο. Αφού πήξει, προσθέτουμε ζάχαρη.
4. Όταν εξαφανιστεί η ζάχαρη, το κάτω μέρος της εστίας σβήνει.
5. Προσθέστε τον κρόκο αυγού και τη βανίλια.
6. Χύνεται σε μπολ φούρνου ή το χρέος μου.
7. Αν πρόκειται να το φτιάξετε σε μπολ, το τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, σε ταψί με νερό μέσα.
8. Ψήνεται ελεγχόμενα μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Καλή όρεξη. ????. Χαρούμενο Ραμαζάνι.

Χαλβάς γάλακτος (Bursa) Συνταγή με φωτογραφία