Ψωμί Kadayif

1. Χτυπάτε το κέικ σας και το διαλέγετε σε ένα μικρό παραλληλόγραμμο ή στρογγυλό πυρέξ, βάζετε λαδόκολλα στο ταψί και ψήνετε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
2. Όσο ψήνεται το κέικ, ψήνουμε την πουτίγκα και την αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ετοιμάζουμε την καραμέλα στο πλάι. Παίρνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και τη λιώνουμε ανακινώντας το τηγάνι μέχρι να διαλυθεί η άνυδρη ζάχαρη.
4. Ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά χωρίς να ανακατεύουμε τη ζάχαρη και όταν λιώσει. Η ζάχαρη στερεοποιείται. Αλλά μετά λιώνει.
5. Όταν λιώσει, το παίρνουμε εντελώς και το αφήνουμε να κρυώσει στο πλάι.
6. Το κέικ μας ψήνεται, το κρυώνουμε, το βγάζουμε από το ταψί και το χωρίζουμε.
7. Ξαναβάζουμε τον πάτο του κέικ στο ταψί και του ρίχνουμε τη μισή κρυωμένη καραμέλα με ένα κουτάλι.
8. Ας βάλουμε την κρέμα πάνω του.
9. Σκεπάζουμε το πάνω μέρος του κέικ και ρίχνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη καραμέλα.
10. Αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο.
11. Για 4 ώρες οικιακή εξυπηρέτηση, διατηρείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Είναι ακόμα καλύτερο, το έφτιαξα έτσι, αν δεν έχετε χρόνο μπορείτε να το σερβίρετε μετά από 4 ώρες???? Καλή όρεξη σε όσους θα το φτιάξουν ????

Συνταγή για ψωμί Kadayif με φωτογραφία