Cheesecake σοκολάτας με γεύση λεμόνι (Η τέλεια συνταγή)

1. Για τη βάση του cheesecake, τρίβουμε τα μπισκότα και τα φουντούκια και ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
2. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα με ελατήριο διαμέτρου 20 εκ.
3. Πιέστε με ένα ποτήρι.
4. Καλύψτε τις άκρες της φόρμας με αλουμινόχαρτο για να μην καούν οι άκρες του κέικ σας.
5. Σε άλλο σημείο χτυπάμε το τυρί labneh, την κρέμα γάλακτος και την κρυσταλλική ζάχαρη για 3 λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει παχύρρευστο. (Σας προτείνω να το κάνετε χειροκίνητα)
6. Προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα με το χέρι.
7. Τέλος προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε λίγο με ένα σύρμα. Προσθέστε και γεύσεις.
8. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το μπισκότο. Τώρα τοποθετήστε αυτό το δοχείο στο χέρι σας σε ένα άλλο δοχείο και γεμίστε το μέχρι τη μέση με νερό.
9. Ψήνουμε για 1,5 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς.
10. Όταν τελειώσει η διαδικασία μαγειρέματος, σβήστε το φούρνο και περιμένετε 5 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.
11. Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου μετά από αυτή τη διαδικασία και βάζετε ενδιάμεσα μια ξύλινη κουτάλα και την αφήνετε στο φούρνο για 1 ώρα.
12. Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρόλα. Αφαιρέστε την καλά ζεσταμένη κρέμα στην άκρη και προσθέστε τη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως.
13. Περιχύνουμε το κρυωμένο cheesecake.
14. Αφήνουμε το cheesecake να κρυώσει εντελώς και το βάζουμε στο ψυγείο.
15. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 μέρα, γαρνίρουμε με τριμμένη λευκή σοκολάτα και λεμόνι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Cheesecake σοκολάτας με γεύση λεμόνι (συνταγή για πλήρη απασχόληση) Συνταγή με φωτογραφία