Crying Cake με νόστιμη σάλτσα φράουλας

1. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη σάλτσα φράουλας γιατί πρέπει να κρυώσει 🙂
2. Πρώτα από όλα, πλένουμε καλά τις φράουλες μας, τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα.
3. Ας ρίξουμε πάνω της ζάχαρη και ψήνουμε τον κωδικό μου στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
4. Όταν αρχίσει να βράζει, το θρυμματίζουμε καλά με ένα μπλέντερ.
5. Προσθέτουμε το άμυλο που ανοίξαμε με λίγο νερό χωρίς να το βγάλουμε από την εστία και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά, ρίχνουμε το λεμόνι, το αποσύρουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Το δεύτερο βήμα θα είναι να φτιάξετε το κέικ.
7. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι.
8. Προσθέτω αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βανίλια, ανακατεύω και το πηγαίνω στο ταψί ή το χρέος μου.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς υπό έλεγχο. (οι χρόνοι ψησίματος διαφέρουν από φούρνο σε φούρνο, μαγείρεψα για 30 λεπτά)
10. Προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα σε 1 πακέτο σαντιγί και χτυπάμε μέχρι να αφρίσει καλά. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
11. Ήρθε η ώρα να ενώσουμε τα κρυωμένα υλικά μας 🙂 Απλώνουμε τη σαντιγί στο κέικ μας.
12. Απλώνουμε τη ρευστή μας σάλτσα φράουλας πάνω στη σαντιγί και την κόβουμε σε φέτες όπως θέλουμε. Απολαύστε το 🙂 Μας άρεσε πολύ, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς????

Συνταγή Crying Cake με νόστιμη σάλτσα φράουλας με φωτογραφία