Εύκολο επιδόρπιο Revani (με βίντεο)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Για αυτό, βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια, αφήστε το σιρόπι να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Αφού βράσει το σερμπέτι μας, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα, το κατεβάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ κατάλληλο για το κέικ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν οι ζάχαρες.
5. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι, το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε για τελευταία φορά.
7. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας στη λαδόκολλα και την αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C.
8. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο, περιμένουμε 5 λεπτά να βγει η πρώτη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για να απορροφήσει το σιρόπι περιχύνοντας το σιρόπι.
9. Το γλυκό μας που τραβάει όμορφα το σιρόπι του είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Εύκολη συνταγή για επιδόρπιο ρεβανί με φωτογραφία