Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπακλαβά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τα υλικά της ζύμης στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
- Αφήνουμε τη ζυμωμένη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 40 μικρές μαρέγκες.
- Το ανοίγουμε 5 το ένα, προσθέτουμε άμυλο ανάμεσα σε κάθε ανοιγμένη μαρέγκα και το τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο.
- Ανοίγουμε τα 5 κομμάτια ζύμης με έναν πλάστη σε μέγεθος δίσκου.
- Έτσι ανοίγουμε 40 μαρέγκες σε 8 στρώσεις.
- Προσθέστε λιωμένο βούτυρο και καρύδια σε κάθε στρώση.
- Κόβουμε τον ανοιγμένο μπακλαβά και τον περιχύνουμε με βούτυρο.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτουμε το σιρόπι στα υλικά, και αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
- Βγάζω τον μπακλαβά από το φούρνο να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.
- Μην σκεπάζουμε το ταψί για να μην μαλακώσει ο μπακλαβάς.
Συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία
