Νουντλς στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Μανέστρα; Πρώτα βράζουν 2 λίτρα νερό.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε 500 γρ χυλοπίτες στο βραστό νερό.
3. Τα νουντλς βράζονται για 12-15 λεπτά.
4. Ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
5. Στο τέλος του χρόνου ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό στην κατσαρόλα μας για να μην κολλήσουν τα noodles και μετά σουρώνουμε τα noodles.
6. Ας βάλω στο χρέος μου τα στραγγισμένα noodles και ας αρχίσουμε να ετοιμάζω τη σάλτσα μας.
7. Σάλτσα μπεσαμέλ; Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι.
8. Προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε.
9. Τηγανίζουμε το αλεύρι και το βούτυρο μέχρι να μυρίσει καλά, αυτό είναι το κόλπο για να είναι καλή η σάλτσα μπεσαμέλ.
10. Σε αυτό προστίθενται 500 ml γάλα. Χτυπιέται γρήγορα με σύρμα, φροντίζοντας να μην μείνουν σβώλοι.
11. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
12. Το κατεβάζετε από τη φωτιά αφού βράσει για 1-2 λεπτά.
13. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα μπεσαμέλ και τα noodles στο μπορς μου.
14. Πασπαλίστε από πάνω 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ.
15. Τέλος, ας βάλω το χρέος μου στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και περιμένω να ροδίσει καλά.
16. Το noodle με σάλτσα μπεσαμέλ είναι έτοιμο για κατανάλωση 🙂 Καλή όρεξη 🙂

Νουντλς φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία