Πρωτότυπο Trileçe

Καλό Ραμαζάνι σε όλους, αν ψάχνετε ένα ωραίο ελαφρύ γλυκό μετά το ιφτάρ, ας φτιάξουμε το trileçe, τη βασίλισσα των γλυκών. ????????‍♀️????. Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή του trileçe, μου μοιράστηκε τη συνταγή ο Αλβανός φίλος μου.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ μας: ???? Χτυπάμε καλά 6 ασπράδια και προσθέτουμε ζάχαρη και βανίλια (αν έχουμε αληθινή βανίλια μέσα είναι πολύ ωραία) σιγά σιγά.
2. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
4. Η ζύμη μας πρέπει να είναι πιο πηχτή από τη ζύμη του κέικ.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς, χωρίς ανεμιστήρα.
6. Γέμισα τη ζύμη μου στη μανσέτα –
7. Αν δεν έχετε σφιγκτήρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πυρέξ, αλλά αν χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος από κάτω, είναι πιο εύκολο να το γυρίσετε όταν ψηθεί.
8. Έψησα το κέικ μου για περίπου 20 λεπτά και το έλεγξα με μια οδοντογλυφίδα.
9. Αφήνω το κέικ μου να κρυώσει και μετά ετοιμάζουμε το σιρόπι μας.
10. Για σερμπέ: ???? Ζεσταίνουμε 7 ποτήρια γάλα με δύο πακέτα κρέμα γάλακτος και ζάχαρη μέχρι να ζεσταθούν.
11. Γυρίζουμε το κρύο κέικ, το κόβουμε σε φέτες στο μέγεθος που θέλουμε και μοιράζουμε το μισό χλιαρό γάλα με μια κουτάλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα μετά από περίπου 20 λεπτά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 2-3 ​​ώρες.
12. Χρησιμοποιώ έτοιμη μαρμελάδα γάλακτος από πάνω, μαρμελάδα καραμέλα ή γάλα μπορεί να γίνει κατόπιν παραγγελίας.
13. Όταν κρυώσει και ξεκουραστεί το γλυκό μας μπορούμε να μοιράσουμε από πάνω τη μαρμελάδα γάλα και να σερβίρουμε.
14. Περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλιά σας. ????.
15. Δοκίμασα πολλές συνταγές trileçe, μου άρεσε περισσότερο αυτή η συνταγή ???????? Θα σας συνιστούσα σίγουρα να μην πείτε ????.

Πρωτότυπη συνταγή Trileçe με φωτογραφία