Ρυζόγαλο σε πλήρη συνέπεια στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα προσθέτουμε ένα βαθύ φλιτζάνι γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε και ανοίγουμε τον πάτο της εστίας.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε ζεστό νερό στο ρύζι και το ψήνουμε.
3. Αφού ψηθεί καλά το ρύζι, το σουρώνουμε και το προσθέτουμε στο γάλα που βράζει.
4. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τον κρόκο του αυγού και το άμυλο με λίγο νερό και μετά το ρίχνουμε στο βραστό ρυζόγαλο μας.
5. Ανάβουμε την πάνω ρύθμιση γκριλ του φούρνου που είναι προθερμασμένο στο μέγιστο και βάζουμε στο ταψί το ρυζόγαλο που γεμίσαμε στα μπολ, τα βάζουμε στο πάνω ράφι και περιμένουμε να ροδίσουν.

????Το κόλπο για να φτιάξεις ρυζόγαλο στο φούρνο:

Βράζουμε το ρύζι σε νερό μέχρι να πάρει τη συνοχή που θέλουμε, γιατί δεν θα ψηθεί γιατί δεν θα το βράσουμε στο γάλα.
Είναι πολύ σημαντικό ο φούρνος να είναι πολύ ζεστός και στην πάνω ρύθμιση γκριλ, γιατί δεν θα ψήσουμε το ρυζόγαλο, απλά πρέπει να το τηγανίσουμε γρήγορα.
Αν δεν έχετε πήλινο μπολ, μπορείτε να φτιάξετε ρυζόγαλο στο φούρνο βάζοντάς το σε γυάλινα μπολ και γεμίζοντας το ταψί μέχρι τη μέση με κρύο νερό (το μπολ σας δεν θα σπάσει με αυτή τη μέθοδο).

Συνταγή για ρυζόγαλο στο φούρνο με πλήρη συνέπεια