Συνταγή περιτύλιξης με φύλλα λεμονιού (με βίντεο)

1. Αφήστε τα φύλλα άλμης να μουλιάσουν σε νερό για 3 ώρες και αφαλατώστε.
2. Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε.
3. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό, τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο στο πλυμένο ρύζι και ανακατέψτε καλά.
4. Αφήνουμε τα φύλλα στο νερό που βράζει και μετά από ένα λεπτό γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και το βγάζουμε από το νερό.
5. Με αυτόν τον τρόπο τα φύλλα θα σπάσουν το μικρόβιο και θα μαλακώσουν καλά.
6. Αφού κρυώσουν τα φύλλα, τυλίγουμε σφιχτά τα τυλιχτά μας.
7. Αφού είναι έτοιμα τα περιτυλίγματα, ας βάλουμε τους μίσχους των φύλλων στον πάτο της κατσαρόλας, και στρώνουμε σφιχτά τα περιτυλίγματα πάνω του.
8. Χάρη στους μίσχους, τα κλήματα δεν καίγονται και γίνονται πιο νόστιμα.
9. Αφού ευθυγραμμιστούν τα τυλιχτά, προσθέτουμε αρκετό νερό για να μην τα σκεπάσει και μαγειρεύουμε τα τυλιχτά με φέτες λεμονιού σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.
10. Μεταφέρουμε τα ψημένα τυλιχτά στο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρουμε, καλή όρεξη.

Συνταγή περιτύλιξης με φύλλα λεμονιού με φωτογραφία