Τι υπάρχει στην τούρτα του σπιτιού

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε το γάλα όσο είναι χλιαρό για να είναι ζεστά αυτά τα δύο υγρά. Αν προσθέσουμε αυτά τα υλικά ζεστά, το αυγό δεν θα κοπεί και δεν θα μυρίσει στη φάση του ψησίματος.
2. Κόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικροσκοπικά κομμάτια, ετοιμάζουμε τους κόκκους της μαρμελάδας μας και ξεκινάμε το κέικ μας.
3. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό μείγμα της λιωμένης μαργαρίνης και του γάλακτος.
5. Σε αυτό το στάδιο, αφού χρησιμοποιήσουμε το χτυπητήρι, θα κάνουμε τα υπόλοιπα χειροκίνητα. Έτσι, το κέικ μας δεν θα είναι σαν το ψωμί, θα είναι ένα κέικ που λιώνει στο στόμα.
6. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε.
7. Ανακατεύουμε το μείγμα από έξω προς τα μέσα με μια σπάτουλα.
8. Τέλος, ας προσθέσουμε τη φλούδα λεμονιού, λίγους κόκκους μαρμελάδας, αποξηραμένα φρούτα και φουντούκια, ότι έχετε στο σπίτι 🙂
9. Αφού ρίξουμε το μείγμα στο λαδωμένο borek, αφήνουμε πάνω του τις υπόλοιπες μαρμελάδες.
10. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς χωρίς ανεμιστήρα ανάποδα μέχρι να πάρει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για σπιτικό κέικ με φωτογραφία