Φτιάχνοντας ρυζόγαλο βανίλιας στο φούρνο

Ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε το ρύζι. Σε μια άλλη γωνία ανακατεύουμε το αυγό και το άμυλο προσθέτοντας λίγο νερό στο μείγμα του γάλακτος, της ζάχαρης και της βανίλιας που βράζει σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά και αδειάζουμε σε σκεύος φούρνου που δεν επηρεάζεται από τη θερμότητα. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό στο ταψί όπου βάζετε τα φλιτζάνια του ρυζόγαλου. Καλή όρεξη. 🙂