Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Libiye (Easted Black-eyed Pea);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα μας και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να ασπρίσουν λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μαυρομάτικα μας και τα τηγανίζουμε μέχρι να κιτρινίσουν. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τις καθαρισμένες ντομάτες (μην πετάξουμε τις φλούδες) και τις προσθέτουμε. Και ρίχνουμε λίγο αλάτι στις φλούδες της ντομάτας, στύβουμε τις φλούδες να βγάλουν το ζουμί και προσθέτουμε το ζουμί στο φαγητό μας. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε καλά. Καλή όρεξη. :))
Libiye (Μαυρομάτικα) Συνταγή με φωτογραφία
