Piece of Meat Loin

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ποικιλόμορφες και διατηρούνται σε αλατόνερο (αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στη μέση. Κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι).
2. Τα κρέατα σε κύβους είναι λίγο πιο μικρά.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια.
4. Μια ντομάτα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
5. Μια από τις πιπεριές είναι ψιλοκομμένη.
6. Προσθέστε στην κατσαρόλα 2 κουταλιές ελαιόλαδο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ηλιέλαιο αν θέλετε) και προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές.
7. Μετά τα ψητά κρεμμύδια, προσθέτουμε το κρέας και σοτάρουμε.
8. Προστίθενται ντομάτες, σκόρδο.
9. Προσθέστε 1 κουταλιά του γλυκού πάστα πιπεριάς, κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και χαμηλώστε τον πάτο.
10. Αφού ψηθούν λίγο ακόμα, προσθέτουμε αλάτι και 1 κύβο ζάχαρη. Η σόμπα είναι σβηστή.
11. Από την άλλη, τις μελιτζάνες βγάζουμε από το νερό, τις στεγνώνουμε με πετσέτα και τις τοποθετούμε δίπλα δίπλα στο τηγάνι στο οποίο βάζουμε 2 κουταλιές λάδι. Το στόμα του είναι κλειστό. Το κάτω μέρος της σόμπας είναι θαμπό.
12. Τηγανίζεται παντού σιγά σιγά, ελέγχοντας κατά διαστήματα. Δεν προστίθεται άλλο λάδι.
13. Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται σε πετσέτα.
14. Οι μελιτζάνες απλώνονται σε ένα πυρέξ ή σε ένα μικρό δίσκο και ανοίγει η μέση. Το μαγειρεμένο κρέας χωρίζεται σε.
15. Γαρνίρεται με ντομάτες και πιπεριές.
16. Ανακατέψτε λίγο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και αλάτι σε ένα μπολ και ρίξτε το πάνω από την άκρη των μελιτζάνες.
17. Ψήνεται για 15 _20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
    Το σέρβις γίνεται.
    Καλή όρεξη

Συνταγή για γαρίδες με κρέας με φωτογραφία