Κέικ σοκολάτας καρδιάς

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Έτσι τουλάχιστον 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη και ανακατεύουμε πολύ λίγο.
3. Τοποθετείται χαρτί κάτω από τη φόρμα του κέικ καρδιάς. Καλύπτεται με έξι φύλλα. Το καλούπι δεν λιπαίνεται.
4. Το μείγμα αδειάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για τουλάχιστον 35-40 λεπτά. Μην το αφαιρείτε ποτέ νωρίτερα, μην ανοίγετε το φούρνο.
5. Όταν το κέικ ψηθεί και κρυώσει, το κόβουμε σε τρία μέρη.
6. Για την κρέμα χτυπάμε με σύρμα την κρέμα γάλακτος, το κακάο και το γάλα για 5 λεπτά και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί το κέικ, αφήνουμε να κρυώσει.
7. Απλώνουμε την κρέμα ανάμεσα στα κέικ και πασπαλίζουμε από πάνω κομματάκια σοκολάτας.
8. Καλύπτουμε από πάνω και γύρω γύρω με κρέμα και διακοσμούμε όπως θέλουμε. Έριξα από πάνω τη δική μου σάλτσα σοκολάτας. Θα προσθέσω τη συνταγή για τη σάλτσα σοκολάτας στη σελίδα μου αργότερα.
9. Το διακοσμώ με τρίμμα κέικ.
10. Μπορείτε να δείτε πώς ετοίμασα τα ψίχουλα του κέικ στη σελίδα μου.
11. Όταν τελειώσει η διακόσμηση, το τοποθετούμε προσεκτικά στην πιατέλα του κέικ.
12. Το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο με τρεις ώρες και σερβίρουμε.

Συνταγή κέικ σοκολάτας καρδιάς με φωτογραφία